Finite Element Modeling of Fracture in Brittle Foods with Physically Consistent Parameter Calibration: A Practical Case Study on Cooled Dark Chocolate

Patrick Kurzeja, Felix Rörentrop, Kai Langenfeld, Jörn Mosler

На странице источника доступны аннотация, полный текст или сведения о том, где его прочитать. Препринт может ещё не пройти рецензирование; проверьте, появилась ли журнальная версия.