Fingerprinting of volatile profiles of sprouted and unsprouted seeds and flours of Phaseolus vulgaris cultivars using HS-SPME/GC-MS

Imene Rajhi, Rim Nefissi Ouertani, Guido Flamini, Haythem Mhadhbi

DOI: 10.1371/journal.pone.0360936

На странице источника доступны аннотация, полный текст или сведения о том, где его прочитать.