A Saliva-Inspired Model of Enzymatic Starch Hydrolysis by Alpha Amylase

Kudawla, R., Negi, S., Singh, A., Singh, D., Bhatia, T.

DOI: 10.64898/2026.11.03.764040

На странице источника доступны аннотация, полный текст или сведения о том, где его прочитать. Препринт может ещё не пройти рецензирование; проверьте, появилась ли журнальная версия.