STUDIES ON UTILIZATION OF WHEY IN VALUE-ADDED FRUIT BEVERAGES: DEVELOPMENT, OPTIMIZATION AND QUALITY EVALUATION

Shital Sahebrao Deosarkar, P. S. Prajapati and K. D. Aparnathi Deptt. of Dairy Technology, SMC College of Dairy Science, Gujarat Agril. University, An

DOI: 10.5281/zenodo.23687194

На странице источника доступны аннотация, полный текст или сведения о том, где его прочитать.